人民网北京1月23日电 （记者乔业琼）牛奶除了能补钙，其蛋白质质量极好，并且含丰厚的乳糖，有利于钙的吸收。此外，牛奶中的磷、钾、镁等多种矿物质的调配也非常合理。所以，在每日早餐中增加1袋牛奶是非常好的。那么，在日常选购牛奶时，不同的液态奶有何差异？要要点重视什么？
市面上常见的液态奶有哪些？不同的液态奶有何差异？对此，上海市松江区消保委介绍如下：
巴氏灭菌乳，行将牛乳通过低温灭菌制成的牛奶，只杀死微生物的养分体，保存有益菌群，充沛坚持牛奶的养分和鲜度。但是，保存期限短，且需求2℃-6℃冷藏存储，常见的有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。
超高温灭菌奶，指在135℃到150℃的温度下，进行4-15秒的瞬间灭菌处理，彻底损坏其间可以成长的微生物和芽孢。长处是可以在常温下保存较长时刻，缺陷是高温损坏了许多养分物质。
复原乳，指的是把牛乳浓缩、枯燥成为浓缩乳或乳粉，再增加适量的水，制成与原乳中水、固体物份额适当的乳液。
发酵乳，也便是平常常喝的酸奶，它以生牛乳或乳粉为质料，其间风味发酵乳中牛乳或乳粉成分需≥80%，蛋白质含量≥2.3%，可增加养分强化剂等。
含乳饮料，这种是最受小朋友喜爱的，比方常见的早餐奶、核桃奶、真果粒等。需求留意的是，这种并不是真实的“牛奶”，而是一种含乳饮料。它是以乳制品为质料，加入水及适量辅料经装备或发酵而成的饮料制品，不能给小朋友多喝。
上海市松江区消保委表明，不论哪种液态奶，其间的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙是决议牛奶质量的要害。在选购牛奶时需求侧重重视：
蛋白质。依据《GB19301-2010食物国家安全规范牛乳》的规则，牛乳中蛋白质的含量需求在2.9g/100ml以上，一般来说，蛋白质的含量越高，牛奶的质量就越好。
脂肪。牛乳中脂类主要以甘油三酯为主，含少数磷脂和胆固醇。爱美的顾客不要谈脂色变，脂肪≠肥壮，牛乳中的乳脂但是一种优质脂肪，假如去除去的话，牛奶中的一些脂溶性维生素A、D、E、K等也会随之很多丢失。乳脂中还含有多种简单消化吸收的脂肪酸，并且是牛奶香味的来历，所以脂肪含量高的牛奶喝起来更香浓。
碳水化合物。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖是一种“好糖”，供给能量的一起还可以在必定程度上促进钙、铁、锌等物质的吸收，特别是关于成长发育要害期的小宝宝来说，乳糖更是不可或缺。
钙。钙是人体骨骼发育中重要的养分元素，人一旦缺钙，就简单骨质疏松。牛奶是优质的钙来历，并且牛奶中钙的吸收率远比其他食物要高，选购牛奶时别忘记重视钙含量。
引荐吃法1、把牛奶加入到各种面食物里，用牛奶代替水来揉面团，甘旨又养分。
引荐吃法2、把牛奶或奶粉加入到热大米粥、热燕麦粥、热醪糟汤、热玉米糊糊里，加强早餐养分。
引荐吃法4、把奶酪加到面包、馒头片、饼等主食物里。假如早餐原本不油腻，没有油条、油饼之类，也没有肥肉流油的包子、馅饼，那么早餐加20克奶酪，并不会导致肥壮。
引荐吃法5、用脱脂牛奶代替水来蒸蛋羹，滋味没有显着改动，但钙和蛋白质会更多。（归纳北京青年报、上海市松江区消保委官方微信大众号等）