作为传统农业大县，上蔡县坚持以有突出贡献的公司为引领，依托产业基础与资源优势，精准切入休闲保健食品新赛道，聚力打造中原地区重要的休闲保健食品产业新高地，“小零食”慢慢的变成了日益壮大的重要产业。
11月4日，记者走进位于上蔡县先进制造业开发区的河南旷华食品有限公司（以下简称旷华食品），浓郁的五谷香气与奶油芬芳扑鼻而来，生产线正全速运转。一批批新近研发的无蔗糖五谷五黑杂粮饼干、威化饼等健康新品将从这里发往全国各地。
作为一家在上蔡县扎根十多年的饼干生产企业，旷华食品从传统饼干起步，如今已成长为河南省农业产业化重点龙头企业。
“过去我们主打的是好吃，但现在市场不仅看重好吃更看重健康。我们紧紧抓住这个趋势，与省农科院等科研机构合作，推出添加青稞、燕麦、奇亚籽等富含膳食纤维的系列新产品。目前，谷物饼干上市一年多，深受消费者喜爱。下一阶段，我们将着力开发药食同源的产品，为广大购买的人提供更加绿色健康的好食品。”旷华食品总经理吴家聪说。
与旷华食品相距不远的是2024年新入驻的臻味上蔡食品有限公司（以下简称臻味上蔡）。臻味上蔡专注于坚果、烘焙等高的附加价值农产品的研发、生产、电商销售及物流配送，并与北京市营养源研究所、新疆果业集团建立了长期合作伙伴关系，市场以北京为中心辐射全国。
在臻味上蔡繁忙的生产车间里，经过严格甄选的核桃、巴旦木、夏威夷果等原料，正在通过全自动低温慢烘工艺处理。“我们大家都希望把更多健康的产品带到消费者的手中，从原料源头把控品质，建立了可追溯体系。在生产环节，我们摒弃了传统的油炸工艺，采用更健康的低温烘烤技术，减少油脂氧化，保留坚果原有的营养成分。”臻味上蔡人力行政经理李久妍说。
“我们的研发重点就是如何在好吃和健康之间找到最佳平衡点。”李久妍介绍，臻味上蔡还创新推出了科学配比的“每日坚果”以及专为中老年群体设计的“轻盐轻糖”系列产品。
从“田间地头”的优质原料供应，到“生产车间”的科技赋能与精深加工，再到瞄准“消费市场”的健康品牌塑造，一“饼”一“果”两家有突出贡献的公司并驾齐驱，共同勾勒出上蔡县休闲保健食品产业的清晰轮廓与发展活力。
当前，上蔡县正全力推进专门的健康食品产业园建设，在土地、能源等关键要素上给予优先保障，着力“筑好巢、引凤来”。同时，围绕有突出贡献的公司的核心需求，积极引进高端包装、物流冷链、食品检测等上下游配套服务，持续完善产业链生态，凝聚发展合力，稳步将“中原休闲保健食品基地”的宏伟蓝图转化为生动现实，让更多烙刻“上蔡印记”的健康食品，成为千万消费者手中的“抢手货”。