中心提示：2025年11月12日热门信息：商场监管总局专项抽检“双十一”网售食物3347批次；餐饮店驴肉火烧用马肉假充被立案；顾客指优酸乳同包装配料不同，客服回应；上海拟促进餐饮业智能化布局；北京一博物馆推出45元一杯甲由咖啡；糖葫芦爆火致奶皮子价格翻倍；2025年9月我国食物违背澳大利亚进口食物控制法状况。……（世界食物网-）
近来，商场监管总局紧扣“双十一”网络消费旺季节点展开网售食物专项抽检，累计完结抽检3347批次，以强监管护航“双十一”消费商场。本次专项抽检掩盖抖音、快手、淘宝（含天猫）等11个干流网络站点渠道、2288个网络直播间，触及促销活动密布的速食、酒类、糕点等23个食物类别。其间，粮食加工品、饼干等食物类别均未检出不合格样品，红薯粉条等食物存在掺杂掺假问题，部分声称具有瘦身成效的糖块、代用茶、固体饮料检出番泻苷A、番泻苷B等导泻成分。
从江苏省张家港市商场监督办理局了解到，该局近期立案查询了一同餐饮店在外卖渠道运用马肉假充驴肉、运营掺假掺杂食物的违法案子。日前，该局收到头绪，反映辖区某餐厅涉嫌运用马肉制造“驴肉火烧”。该局随即组织执法人员对涉事餐饮店展开现场查看，并在当事人手机内发现多批次马肉进货记载。经抽样查验，该店运营场所内标示为“驴肉”的质料实践均为马肉。查询显现，该餐饮店自2024年11月28日至2025年7月31日期间，因驴肉价格继续上涨，为下降运营本钱，在外卖渠道出售的“驴肉火烧”中运用价格较低的马肉代替驴肉。该店未在外卖渠道菜品质料介绍中标示含有马肉成分，亦未向顾客照实奉告馅料中含有马肉的现实。现在，张家港市商场监督办理局已依法对该店立案查询。
11月10日，有顾客反映，购买的优酸乳包装相同，均是草莓味，但配料不同。图片显现一款优酸乳的配料添加了“生牛乳、全脂乳粉、脱脂乳粉”，另一款则添加了“全脂乳粉、脱脂乳粉”，未添加生牛乳。11月12日，伊利官方客服表明，优酸乳的确有两个版别的，一个是牛奶版别，一个是乳粉版别。两个版别的包装一起在商场上流转的，“它们的营养价值也是相同的，现已流转了很长一段时间了。”为何要做两个不同的版别，伊利客服称，是为满意顾客的需求，“有的喜爱生牛乳版别的，有的喜爱乳粉版别的，所以做了不同的版别。”针对电子商务渠道上售卖的优酸乳为哪一版别，伊利旗舰店客服称优酸乳版别随机发货，价格相同。
日前，上海市商务委等5部分印发《上海市促进餐饮业智能化布局行动方案（2026-2028年）》告诉。据该方案，上海到2028年末建成全国抢先、世界一流的餐饮业智能化开展高地。智能化水平显着提高。团餐、快餐、茶饮咖啡企业全链条智能化浸透率超越70%，正餐企业关键环节智能化应用率超越50%。培养一批全国抢先的餐饮智能化解决方案供货商。工业根底才能继续增强。供应链智能化办理掩盖率超越60%，建成3-5个具有演示效应的“AI+餐饮”交融场景试点和一批智能化中心厨房。
11月10日，有网友在交际渠道晒出从北京一家昆虫博物馆买到的“甲由咖啡”，在谈论区引发热议。该博物馆展现多种昆虫，此咖啡是依博物馆主题推出的立异饮品，在咖啡上会撒甲由粉和大麦虫。博物馆工作人员称“昆虫咖啡是博物馆主题的天然延伸”，甲由粉从药店购入口感偏苦，大麦虫烤干吃起来很香。这款咖啡约四十元一杯，顾客多为猎奇的年轻人，现在一天大约能卖十几杯。
近来，美食界的新爆款又呈现了——奶皮子糖葫芦，它不仅在社会化媒体上一再刷屏，更引发了一波全民打卡热潮。这种火爆也带动了重要质料“奶皮子”提价，多家奶皮子供货商提价，有部分呈现了翻倍，乃至高达40元/张。有店家表明，现在的奶皮子一天一个价，且供货极端严重。来自内蒙古锡林郭勒大草原三头奶牛草场的老板郭凯（化名）说，10月23日奶皮子爆单了，首要厂子的货都让南边中间商收走了，导致奶皮子短期求过于供。在郭凯看来，奶皮子提价最重要的原因是本钱的介入。“奶皮子火了，有老板组织车子直接停到了厂子门口收买奶皮子，厂子做多少就收多少，整个商场是半独占的状况，收回去之后他们再加价卖。”郭凯说，厂家出厂赢利空间，每斤或许添加一两块钱，可是到本钱商手里，价格直接翻倍。
近来，澳大利亚农业、渔业和林业部更新9月份进口食物违规状况，通报我国6批次产品不合格。
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